リーガロイヤルホテル小倉で「鮑フェア」初開催 館内4店舗で5月1日から

リーガロイヤルホテル小倉（小倉北区浅野）で、初夏の特別企画「鮑フェア」が2026年5月1日（金）から始まります。館内の「鉄板焼なにわ」「レストランシャンボール」「中国料理龍鳳」「皿倉」の4店舗で、鮑を主役にした各店のメニューが楽しめます。

今回のフェアでは、蒸す、焼く、揚げる、生食といった調理法の違いを生かしながら、鮑の食感や旨みをそれぞれの店ならではの一皿に仕立てています。鉄板焼なにわでは「活鮑の塩釜焼き“フランベ” 有明海苔を使った海藻バターソース」、レストランシャンボールでは「活鮑の瞬間ソテー若松産フリルアイスのサラダ仕立てトリュフとショウガ香る九州産白ネギのアクセント」、中国料理龍鳳では鮑を使ったコース「富貴花～鮑フェア～」、皿倉では会席「金彩～鮑尽くし～」や「帆柱～鮑フェア～」を提供します。

リーガロイヤルホテル小倉ならではの上質な空間で、鮑の多彩なおいしさを食べ比べできる企画となりそうです。