2019年11月9日（土）、10日（日）の2日間、小倉北区船場広場・小倉クロスロードで「発酵JAPAN in 北九州 2019秋」が開催されます。
この「発酵JAPAN in 北九州 2019秋」は、さまざまな北九州市の発酵食品を楽しむことができるイベント。
……発酵食品というと非常に堅苦しいですよね。
以下の食べ物、飲み物は全て発酵食品です。
- 納豆、醤油、味噌、パンなどの穀物加工品
- 鰹節や塩辛などの魚介類加工品
- 漬物、ピクルス、メンマなどの野菜果実加工品
- ヨーグルト、チーズなどの酪農製品
- 日本酒やビール、ワイン、焼酎などのお酒
- 紅茶や烏龍茶などのお茶
- 北九州の郷土料理であるぬか炊き
皆さん、毎日何かしらの発酵食品を摂取していますよね？
11月9日（土）、10日（日）の2日間、北九州で生まれた発酵食品を十分に堪能しましょう！
発酵JAPAN in 北九州 2019秋 注目は……?
この「発酵JAPAN in 北九州 2019秋」の個人的注目ポイントを3つ挙げたいと思います。
1.ぬか床診断（両日 12:30～）
自宅で使っているぬか床を200g持っていくと、ぬか床専門店「槇乃家」（小倉南区）の波多野さんがぬか床を診断してくれるとのこと。
両日とも先着5名とのことですので、自宅にあるぬか床の状態が気になる方はぜひ!!
2.ブルーベリー梅酒試飲会（両日 12:00～）
ブルーベリーの収穫、商品コンセプトやネーミング、デザインまで西南女学院大学（小倉北区）の学生4名が参画したとのこと。
大学生と無法松酒造のコラボによるブルーベリー梅酒が各日300杯限定で試飲できるそうです。
3.北九アーティストステージ（10日（日）11:30～、15:30～）
昨年、このキタキュースタイルでもインタビューした池端克章さんのライブが行われます。
関門海峡花火大会でもおなじみの池端克章さん、「北九州から紅白へ」という目標を掲げ今年も精力的に活動しています。
「SKY FLOWER」歌ってくれるかなあ……
その他、ぬか炊きやパンが食べられる「発酵マルシェ」も楽しみです。試飲会、試食会で新しい発酵食品も味わいたいですね。パンも食べたい。お土産は醤油かな……。
ほんと、北九州の食文化は豊かですねえ。実に面白い。
詳しくは↓のチラシで!!
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