福岡県民にとって身近な食べ物のひとつに「焼き鳥」があります。
福岡県の人口10万人あたりの焼き鳥屋の店舗数はなんと27.48軒。店舗数は1,412軒にものぼります。（上記記事での調査時点）
とり皮、豚バラ、砂ズリ……どれをとってもお酒との相性は抜群。美味しい焼き鳥を食べると心まで元気になりますよね。
とりかわ
豚バラ
北九州市内にも数多くの焼き鳥屋さんがあり、連日賑わいを見せています。
今回紹介するのは、昭和43年創業の老舗「焼とり権兵衛」。ギラヴァンツのサポートショップとしてご存知な方も多いのではないでしょうか。
「焼とり権兵衛」といえば名物「とりかわ」
「焼とり権兵衛」の一番人気は、名物の「とりかわ」です。
長く愛される権兵衛のとりかわには3つの特徴があります。
「焼とり権兵衛」のとりかわの特徴
1.宮崎県産のとりかわを使用。やわらかい首皮のみを一本一本首打ちします
2.余分な脂をおとし炙りと漬け込みを繰り返すこと3日間
3.外はカリっと、中はジューシーに仕上がります
素材にこだわり、1本1本丁寧に焼き上げる権兵衛のとりかわは抜群の人気を誇ります。
福岡でのとりかわの歴史
焼き鳥店の多い福岡県。近ごろよく見られる、ぐるぐるとねじったようなとりかわは、「焼とり権兵衛」が発祥です。
「焼とり権兵衛」は昭和43年（1968年）に福岡市城南区にて創業。当時の店舗はわずか8坪でした。
創業者が試行錯誤した「とりかわ」はたちまち大人気となり、以来50年以上にわたって多くの人に愛されるメニューとして人気を博しています。
権兵衛の「とりかわ」は北部九州の10数店舗に継承されており、福岡市内に点在するとりかわの人気店も店名こそ変わっていますが、元をたどると「焼とり権兵衛」にたどり着きます。
現在「権兵衛」の名を冠する店舗は福岡県内に4店舗。うち2店が今回紹介する「城野四ツ角店」「小倉魚町店」です。
「福岡のとりかわ」の歴史がここにあります。
歴史ある「とりかわ」が自宅で楽しめる
そしてこのたび、歴史ある「焼とり権兵衛」のとりかわが自宅でも楽しめるようになりました。
それが「おウチで権兵衛」です。
「おウチで権兵衛」の美味しい焼き方
「おウチで権兵衛」、おすすめの調理方法はグリルオーブン、オーブントースターの利用です。
中火で焼面を変えながら10分ほど焼いてください。
※オーブントースターご利用の場合はアルミホイルを敷いてください。下部に熱源がある場合は引火する恐れがあるので、調理中は目を離さないようお気をつけください。
表面に細かな脂の泡が出てカリっとなれば食べごろです。
フライパンをご利用の場合は、油をひかずに弱火で転がしながら15分ほど焼いてください。
【ご注意】電子レンジを使うととりかわが固くなるので使用をお控えください。
「おウチで権兵衛」お求めは
店舗
- 「焼とり権兵衛」城野四ツ角店、小倉魚町店
- 門司港レトロ観光物産館「港ハウス」1F「北九州おみやげ館」
遠方の方は通販サイトまたはふるさと納税サイトをご利用ください。
通販サイト
Yahooショッピング内「北九州観光市場」
ふるさと納税サイト
楽天ふるさと納税
ふるさとチョイス
「焼とり権兵衛」店舗紹介
1月24日（月）～2月20日（日）、城野四ツ角店、小倉魚町店ともに休業となります。ネット通販「おウチで権兵衛」は販売を継続します。
城野四ツ角店
焼とり権兵衛 城野四ツ角店外観
焼とり権兵衛 城野四ツ角店 店内 ※新型コロナウイルス感染症対策済み
焼とり権兵衛 城野四ツ角店 店内 ※新型コロナウイルス感染症対策済み
住所
北九州市小倉北区片野4-16-21
アクセス
西鉄バス「城野四角（じょうのよつかど）」バス停からすぐ
北九州モノレール「片野駅」徒歩10分
営業時間
1月24日（月）～2月20日（日）、城野四ツ角店、小倉魚町店ともに休業となります。
CM動画
小倉魚町店
焼とり権兵衛 小倉魚町店 外観
焼とり権兵衛 小倉魚町店 店内 ※新型コロナウイルス感染症対策済み
焼とり権兵衛 小倉魚町店 セルフ「飲み放題」コーナー
住所
福岡県北九州市小倉北区魚町3-3-14 2F
アクセス
北九州モノレール平和通駅南口から徒歩約3分
営業時間
1月24日（月）～2月20日（日）、城野四ツ角店、小倉魚町店ともに休業となります。
電話番号
093-967-8155
※営業日時に変更が出る場合がありますので、事前にお電話にてご確認くださいますようお願いいたします。
