門司港に来る理由になる！ふとあの味が恋しくなる、とっておきスイーツ3店

門司港には観光で、という方も多いと思いますが、観光ありきで門司港に来るのではなく、あの味が恋しいから門司港に行かなくちゃ！と居てもたってもいられなくなるような美味しいスイーツ屋さんも多いんです。

一度味わえば、きっとこの味を求めて何度でも門司港に足を運びたくなるはず。

今回はそんな門司港のスイーツ屋さんから厳選して3店、ご紹介します。

幸せになる魔法がかかっているフランス菓子【bion】

お客さまの喜びが形になったお店

オープンして11年目を迎える【bion】は、今や全国にファンも多い、フランス地方菓子のお店です。

オープン当初はお菓子だけでなく、デリスタイルで生ビールも飲めるようなカフェでしたが、いつしかお菓子が評判に。
遠方からも注文が殺到するようになり戸惑いもありましたが、商品を送るたびに手紙やメールをくれるお客さまもおり、「こんなに喜んでくれている！」とその声に感動したそうです。

一人一人にエピソードがあり、bionのお菓子にまつわるいろんな物語を教えてくれる。
そんなお客さまの思いを受け止め、喜んでもらいたいという気持ちを追及していった結果、現在のようなお店とネットでの焼き菓子販売が主流になっていきました。

ヨーロッパでは料理に砂糖を使わないので、お菓子に罪悪感はなく純粋な喜びであり、すごく愛があるものなんだそう。

歴史的に言えば、“生きるためにみんなを助けてきたもの”でもある。
そんなフランス菓子に敬意を感じ、いまだにつくっていると震えるほどドキドキし、フランス菓子に携われて日々過ごせるということに幸せを感じる、と店主のきよみさん。
「フランス菓子に恋をした」とおっしゃる通り、お菓子の話をするときは本当に乙女のように心躍っている様子で、お菓子を愛しているんだなぁということがひしひしと伝わりました。

確かにきよみさんのお菓子を食べると、その惜しみない愛がたっぷり詰まっているのがわかるんです。食べると“幸せの味”だなぁ、と感じるような。

その味の虜になり、全国から「bionのお菓子でないと！」というお客さまからの注文が殺到しているのも納得です。

オープンのときから、「現実を忘れてもらう」ことがテーマだというbion。

「日々嫌なことがあってもうちに来たら忘れた、お菓子を買ったら気分が明るくなった、そういう場所でありたい」ときよみさん。

そんなお店を目指すきよみさんの根本にあるのは、『自分がしたことによって人に喜んでほしい』ということ。
お話を伺っていても、「スイーツとしての喜びを味わってほしい」「楽しんで作っているものを提供したい、そうすれば楽しさがお客様にも伝わるかな」と話すその言葉の端々に、“お客さまに喜んでほしい”という思いを感じるんです。

そんなきよみさんの願い通り、思う存分、罪悪感もなく、幸せに浸れる場所。

bionは自分へのご褒美にぴったりなお店です。